低溫冷庫(kù)設(shè)備的選擇
低溫冷庫(kù)低溫制冷，主要是用于貯藏需要存放在低溫環(huán)境下才能長(zhǎng)時(shí)間保鮮的產(chǎn)品。低溫冷庫(kù)通過(guò)抑制貯藏產(chǎn)品中相關(guān)酶的分解，抑制微生物的繁殖。使在低溫冷庫(kù)貯藏的產(chǎn)品保存在休眠的狀態(tài)下。
低溫冷庫(kù)中使用冷風(fēng)機(jī)冷凝器，冷庫(kù)機(jī)組的制冷設(shè)備系統(tǒng)將冷庫(kù)中的溫度降到所設(shè)計(jì)的溫度范圍。
制冷設(shè)備冷風(fēng)機(jī)的選擇，要根據(jù)冷庫(kù)制冷要求匹配，嚴(yán)格按照相關(guān)制冷設(shè)備廠家提供的規(guī)格參數(shù)來(lái)進(jìn)行選型。
低溫冷庫(kù)環(huán)境下可延長(zhǎng)貯藏產(chǎn)品的保質(zhì)期，冷風(fēng)機(jī)主要應(yīng)用在冷庫(kù)中，由于其在運(yùn)行過(guò)程中降溫比較快被廣泛的應(yīng)用。
目前
冷庫(kù)安裝工程建造，可以結(jié)合相關(guān)冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)以及結(jié)合冷風(fēng)機(jī)廠家提供的相關(guān)制冷規(guī)格參數(shù)來(lái)進(jìn)行綜合選型，同時(shí)也要考慮冷庫(kù)中貯藏的產(chǎn)品及冷庫(kù)整體運(yùn)行工況做綜合的考量。
低溫冷庫(kù)中建一個(gè)日加工量三十噸冷藏量，在三百?lài)嵉牡蜏乩鋷?kù)中，低溫冷藏加工產(chǎn)品為羊肉制品，冷庫(kù)規(guī)格在冷藏是儲(chǔ)藏量在三百?lài)崳鋷?kù)設(shè)計(jì)溫度在-18℃，相對(duì)濕度為百分之九十五。
羊肉生產(chǎn)力為三十噸每天，速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)的溫度在-30℃左右。這樣相對(duì)大小貯藏量的低溫冷庫(kù)，可以使用氟利昂機(jī)組；速凍和冷藏分開(kāi)，如果建在一起可以用氟利昂桶泵機(jī)組；日加工量在三十噸，應(yīng)考慮兩個(gè)
速凍冷庫(kù)間進(jìn)行交換速凍，相對(duì)三百?lài)嵉牡蜏乩鋷?kù)偏小了，如果相關(guān)自己投入還可以可以用兩臺(tái)S8-12.5活塞式壓縮機(jī)，一個(gè)凍結(jié)間采用冷風(fēng)機(jī)另一個(gè)采用擱架式分割等都可以速凍。
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